加工センター（「鮮魚」加工・及び販売）

築地フレッシュ丸都の強みは“品揃え”です。天候に左右されやすい天然魚の入荷も、北から南から、西から東から、全国各地から魚を集める築地市場をベースにしていますので安心です。 「旬」と「鮮度」と「産地」にこだわり、小分け、ドレス、フィーレ、切り身などに加工し、 食のあらゆるステージに“さかな”をお届けします。

お問い合わせ先：営業三部

サーモン加工の主な流れ

かつおたたき加工の主な流れ