新加工センターは、品揃え・鮮度・安全・品質を追求して建てられました。

2007年5月14日に新加工センターを竣工しました。1Ｆ・2Ｆに加工場、3Ｆには事務所・会議室・プレゼンテーションルーム等がございます。

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●工場を「築地市場」に隣接した豊海に建設しました。

原料確保には抜群のロケーションです。しかも消費地真っ只中。
鮮度に地の利を生かせます。

●加工場をゾーニング（区分け）化しました。

作業工程の清潔度にあわせ、汚染作業区域、準清潔作業区域、清潔作業区域に分け、衛生管理します。

●機械化、自動化を図り、より迅速に、より安心になりました。

生産ラインの直線化とあわせ、迅速処理、安全処理が可能となりました。
繁忙期の対応や、品質の安定化にも寄与しています。

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